Ginosa:" "Taste your Time". Il libro del giovane chef Giovanni Gigante

Sarà un evento unico, quello che si svolgerà il 5 luglio a Ginosa. Una serata, dove il nostro giovane chef ginosino Giovanni Gigante presenterà il suo libro : "Taste your Time".  La serata si svolgerà nell'antico Palazzo Giancipoli. 
Giovanni Gigante
"La mia idea di cucina è studio continuo di quello che mi circonda ponendo l’attenzione su determinate materie prime. Riscoprire il cibo del passato che è un’esplosione di sapori e di storia. Penso sempre a quello che i miei occhi vedevano da bambino quando mi perdevo nella campagna dove vivevano i miei nonni…
Pensate alla cura quotidiana dell’orto, alle cotture al carbone. E cosa dire dell’alimentazione del bestiame e la loro macellazione. Alla produzione dell’alcool attraverso metodi antichi. E poi la vite e l’ulivo….
Il tempo mi fa riflettere su quello che il passato mi ha regalato in modo che io possa esprimere, attraverso ogni mia creazione, un sentimento e raccontare così un pezzo di storia di me stesso." 
intervista di -  Sara Biondi

La serata sarà moderata da Grazia Pollicoro. Interverranno : Michele Pacciano giornalista e curatore del libro, il nostro grande artista ginosino Domenico Dell'Osso, Angelo Inglese stilista e Ambasciatore delle Terre di Puglia, Marco Colognese giornalista, Sara Biondi "Food Travel Editor", Antonio Rinaldi Primario Oncologia Castellaneta, Domenica Caforio Psicologa, Alessandra Leo nutrizionista, Nunzia Mita Attrice, G.R.P. gruppo musicale ginosino, Floriana Ribecco pianista, Giorgia Andrisani violinista. 

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