LATERZA VERSO L’ACCORDO DI FILIERA
A Laterza si è tenuta una conferenza stampa relativa all’accordo di filiera. Una conferenza importante, l’attribuzione del marchi DE.co alla carne al fornello, per ora attribuito al caciocavallo e al pane. L’idea fondamentale è quella di ipotizzare che Laterza possa avere un mattatoio comunale e che la struttura del Foro Boario possa essere messa a disposizione dell’agricoltura e tornare ad essere centrale. Dall’incontro è emersa una volontà unanime nel voler impegnarsi per raggiungere a risultati concreti nel più breve tempo possibile.
Sabrina Sannelli
